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浙江最耐玩的秋天,你可以吃到什么?

2019年09月20日20:32
來源:浙江在線

  浙江在線杭州9月20日訊(浙江在線記者 陳淑安 視頻 饒緹縈 李艷霄)時值初秋,從山林初染的莫干山到滔滔東海之濱,從酥香鮮嫩的泉水雞到膏肥肉滿的開漁海味,從鮮釀啤酒到酸奶醬蘸堿水面包……浙江此季,你可以玩到什么、吃到什么?

裸心堡航拍2.jpg

  一匹馬,一座城堡

  去莫干山體驗“童話之旅”

  因為一座城堡,加上重重山巒,讓初秋的莫干山宛如真實的“童話世界”。裸心堡位于炮臺山遺址莫干山1號,是基于原有城堡遺跡的復原改造項目,原建筑歷史長達100多年,與同屬裸心集團的莫干山裸心谷,從“親子體驗”與“度假體驗”、“西方文化”和“在地文化”等角度,在旅游產品和用戶體驗上形成的差異化互補,創造了一種“親近自然的度假體驗”,常年為長三角高端的熱門度假村代言。

  9月,裸心谷和裸心堡推出的特色秋季游將持續到11月30日。從迷你越野公園到俯瞰群山的樹屋,你可以在裸心谷做一名“昆蟲捕手”,也可以采摘當地植物、手作秋日標本,或騎一匹馬去森林謐境遠足,讓涼爽的秋風調動感官的靈敏度,探索充滿驚喜的秋游季;而在歷史色彩濃厚的裸心堡,遇見的風景和自然更為開闊——在莫干山群山之頂,有著西式的城堡花園、巖石劇場和來自格蘭塔酒吧的威士忌,徒步寫生、星空篝火是觸摸涼爽秋天的最佳方式。

  對江浙滬自駕游客而言,這不僅是距離城市2.5小時自駕的鄉野趣味體驗地,更是能把浙江醉美秋色與文化裝入房間、收藏在心的“博物館”。

清蒸大閘蟹.jpg

  一壺黃酒,一碟蘸料

  來自太湖的大閘蟹自助讓你吃過癮

  隨著秋風而“癢”的,不止螃蟹的腳,還有翹首以盼的“吃貨心”。9月16日,杭州城中香格里拉大酒店推出大閘蟹自助晚餐,將一直持續到11月底。除了冷餐區的“熟醉大閘蟹”之外,餐廳專門開辟了“清蒸大閘蟹”區,三個大蒸籠盛滿熱氣騰騰的大閘蟹——產自蘇州太湖的大閘蟹,每只重達3兩半左右,膏黃豐腴、肉質微甜,每次“開籠”都會引起不小的“轟動”。負責人介紹,清蒸大閘蟹還原了螃蟹本真風味,雖然自助餐追求“方便快捷”,但為了讓人大快朵頤享受秋季最經典的美味,餐廳仍然還原了這一經典烹飪方式。

  大閘蟹怎么可以少了黃酒這一最佳搭檔?大閘蟹清蒸區,有著電水壺加熱的古越龍山黃酒,時刻保持溫潤的口感,連同旁邊專門調制的姜醋汁,一起驅除大閘蟹的寒性,暖胃也暖心。

  為了迎接九月開漁季,餐廳還有各類海鮮,比如蟹腿、太平洋鰲蝦、面包蟹、老虎蟹以及現開的新西蘭生蠔,每人還可以獲贈半只波士頓龍蝦呢!

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  一杯鮮啤,一串香腸

  德國美食也能在秋天的西湖邊嘗到

  說起德國,人們最先想到的可能是嚴謹的德國人和優質的德國制造,但德國作為一個備受歡迎的旅游目的地,其魅力遠不止這些:還有如童話般浪漫的新天鵝堡和口感豐富的德國啤酒……這個秋天,你可在杭州的西湖邊吃到德國經典美食巴伐利亞面包、黑森林蛋糕、香濃馥郁的啤酒等等。

  9月20日~9月29日,杭州溫德姆至尊豪廷大酒店西餐廳推出的德國美食節,為你帶來可以“大口吃肉、大口喝酒”的經典美食。比如看似簡單的德式堿水面包,就調制了原味、蔥香味、培根味、鮭魚味四種酸奶醬來配,堿水面包配啤酒,可以中和酒的酸性,調節酸堿平衡。比如德國香腸拼盤中,包含了咸豬肘、德式咖喱腸、圖靈根香腸、巴伐利亞白香腸四種德國美食,切成薄片直接食用,或抹上調味番茄醬、撒上咖喱粉,都可以品嘗出不一樣的滋味。

  值得一提的是,德國美食節期間,可以無限暢飲原裝進口的德國啤酒。酒店行政總廚Jacker Li介紹,德國啤酒最大的特點是以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作,除此之外不添加其他任何原料及添加劑,因此滿足了現代人對健康的需求。除了這些,還有更多美食等你自己來探索哦!

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  一款豬肘,三道配料

  大悅城里會“尖叫”的烤豬肘了解下

  你也許吃過比紙還薄的黑松露薄餅披薩,吃過比手掌還大的炸蝦,或者是會“爆漿”的德國香腸……但你不一定領略過三種搭配吃法、還會“尖叫”的烤豬肘。

  近日,“蘭巴赫西餐&啤酒坊”位于杭州大悅城店、杭州城西銀泰店推出的蘭巴赫2019啤酒節正在進行當中,想品嘗蘭德博格、星琥、施納德、科隆、克勞斯勒……這些德國啤酒界內的“明星款”可要抓緊。不過,作為餐廳的主打菜,德國生烤豬肘將一直“保持在線”。

  整個豬肘經過醬汁腌制,生烤到外酥里嫩,經過這些費時費力的加工,剛上桌的烤豬肘遍布脆到起泡的金黃表皮。你可以要求服務員當面拆肉——當鋒利的刀尖劃開脆生的表皮,“咔嚓”“咔嚓”……豬肘迸發出一道道清脆“尖叫”。品嘗它的方式也很多樣,最經典的是烤豬皮蘸黃芥末,再配一點點土豆泥和酸菜,入口是滿滿的油脂香,黃芥末醬的辛辣,也正好中和了油膩感。

責任編輯: 陳淑安
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時值初秋,從山林初染的莫干山到滔滔東海之濱,從酥香鮮嫩的泉水雞到膏肥肉滿的開漁海味,從鮮釀啤酒到酸奶醬蘸堿水面包……浙江此季,你可以玩到什么、吃到什么?說起德國,人們最先想到的可能是嚴謹的德國人和優質的德國制造,但德國作為一個備受歡迎的旅游目的地,其魅力遠不止這些:還有如童話般浪漫的新天鵝堡和口感豐富的德國啤酒……這個秋天,你可在杭州的西湖邊吃到來自德國的巴伐利亞面包、黑森林蛋糕、香濃馥郁的啤酒等等。品嘗它的方式也很多樣,最經典的是烤豬皮蘸黃芥末,再配一點點土豆泥和酸菜,入口是滿滿的油脂香,黃芥末醬的辛辣,也正好中和了油膩感。