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麗水美食千千萬萬,我們為你挑了最夏天的9種!

2019年11月14日20:39
來源:麗水文旅

  初夏游麗水,除了戲水巡山欣賞自然大好風光,若不品嘗各縣市的特色美食,那實在是太太太太可惜啦。9大消夏美食,讓你的味蕾動起來!

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  畬族古村落,可賞蓮還可吃蓮蓮都·炸荷花

  酥炸荷花,一道老濟南歷下風味菜,傳到了麗水蓮都。荷桂芳香,味甜鮮香,清暑降濁,養心安神。

  最嫩的花瓣與雞蛋、白糖,面粉一起,入油炸黃即可。此菜外酥內軟,甘美異常,荷花的芬芳令人齒頰生香。

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  美食運動養生不停龍泉·牛奶藤豬腳

  牛奶藤是生長在林下潮濕處的植物,它有治風濕、清熱、解毒下火的功效。

  在龍泉當地,牛奶藤燉豬腳可以算是最大眾的一道菜。而且特別的補!每當當地人感覺體力虧欠時,家里人準會為他準備一份。

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  鮮清淡香在青田青田·田魚

  青田田魚是青田縣著名特產,出自稻田而無泥腥味,肉質細嫩,味道鮮美,鱗片柔軟可食,夏天吃起來口味清新,可以緩解炎炎夏日沒胃口的感覺。

  青田田魚吃法多種多樣,清蒸紅燒煲湯樣樣皆可,田魚還可以被抹鹽后制成田魚干,口味松脆鮮香,夏天喝酒佐食,掏出兩個小魚干,也別有滋味。

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  酸酸甜甜好滋味慶元·水晶龍蝦蛋

  將龍蝦上籠蒸熟,取出龍蝦肉撕成絲,取雞蛋挖好小孔倒出蛋液,將龍蝦絲放入蛋殼中,瓊脂加水入鍋化開后倒入雞蛋中凍好,取出即可。這做法就已經讓人垂涎三尺了,夏日將凍好的龍蝦放入口中是多么舒爽的一件事。龍蝦本來就是三伏天里我們鐘愛的小伙伴,現下又經過瓊脂的加工,經過冷凍工序的處理,好看又好吃,拿在手里忍不住要把玩兩下才舍得吃。

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  清涼消暑好滋味縉云·仙都綠豆腐

  在仙都,有一種特色小吃叫綠豆腐,呈膠凍狀,口感清涼,順滑如果凍般柔軟,是地道的綠色食品。

  綠豆腐的制作材料是一種野生灌木,還具有清涼解毒功效,是盛夏里防暑降溫的佳品。

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  漫步神龍谷景區 嘗嘗特色粽子遂昌·長粽

  山城遂昌流傳著流傳著包長粽的慣例,薄薄的一層糯米,香噴噴的梅干菜,一根接著一根的肉條,滿滿的一條長粽子,香味四溢。

  當長粽吃進嘴里的時候,軟糯的糯米,鮮香的土豬肉,爽口的梅干菜,疊加的口感豐富了我們的回憶,箬葉里包的是長情,是堅守的傳統和祝福。

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  品茶香逛茶園松陽茶宴

  有著十萬畝優質茶園的松陽,茶不僅好喝,更好吃!獨具地方特色的“茶宴”,就是去松陽不可錯過的一大特色。

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  設計為太極圖案的茶葉太極羹

  白綠相間,入口溫潤清爽,用茶樹熏制的茶葉熏火腿。茶味清香,口感醇厚是“茶宴”中不得不提的兩道特色菜。

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  盤中明珠摞成摞景寧·英川田螺

  英川田螺形似花瓶,生長在海拔800米以上的高山上,晝夜溫差較大,又加冷水長年浸泡,所以殼薄色亮,肉質鮮美。

  翻炒的螺肉口感緊致,湯汁鮮美,咸中帶鮮,鮮中有甜,甜中微辣,香氣滿口。令人欲罷不能哇。

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  梯田人家請你品豆腐娘云和豆腐娘

  說起豆腐娘這個名字可愛又奇怪,用細嫩的新黃豆磨好制作豆腐娘,是好客的山區人民的一道當家菜,能吃到的話說明很有口福。

  嫩而不滑,細而不流,軟而不粘,糊而不膩,豆腐娘的這種滋味,最適合夏天啦。

責任編輯: 陳淑安
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