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杭州非遺技藝展評活動開幕 指尖上的非遺 指尖上的好日子

2019年09月24日10:10
來源:杭州網—杭州日報

  千錘百煉的銅雕技藝,石中取巧的石雕技藝,竹骨玉潤的傘制作技藝,禮扇世界的制扇技藝……9月23日,這些飽含杭州民間文化與風土人情的非物質文化遺產在上城區太廟廣場匯聚,“指尖上的非遺”——杭州非遺技藝展評活動在這里拉開帷幕。

  此次活動為期兩天,由杭州市文化廣電旅游局、上城區人民政府共同舉辦,旨在進一步推動杭州非遺保護工作的傳承與發展,展示我市非遺技藝保護成果和本土非遺特色,同時為新中國成立70周年獻禮。

  活動由杭州特色傳統美食(點心)制作技藝競賽和列入各級非遺代表性名錄的代表性項目展示兩部分組成,通過非遺傳承人現場表演、“坐鎮”展示,將傳世的習俗、傳承的技藝分享給杭州市民、游客,與大家零距離接觸互動,引導市民游客用手去觸感美好生活、感受杭州的優秀傳統文化。

  展示部分,中國篆刻、雕版印刷、杭州刺繡、八都麻繡、富陽紙傘、建德楊塢面塑、桐廬剪紙……杭州各縣(市、區)的非遺技藝在太廟輪番上演。每一項技藝背后,都有著來自民間藝術家的匠心。譬如西興燈籠,剖竹劈篾,制作燈殼,糊紙著色,畫圖寫字,涂抹桐油,制作底盤,六道工序一絲不茍方能做成一只正宗的西興燈籠;譬如青柯鳥籠,選擇海拔在500米以上、竹齡在5-7年的毛竹,鋸成約20厘米長的竹段,在鍋中加入水和中藥,煮上數小時,脫水、殺菌、除霉,然后再暴曬數月,最后要在陰涼處存放一兩年,再剔除發霉、變形、蟲蛀的竹子,剩下的不到一半,才能用來制作這種鳥籠。

  當天進行的杭州特色傳統美食(點心)制作技藝競賽更是人氣滿滿。俗話說“南料北烹”,杭州的美食更講究選材的正宗。定勝糕制作、杭式春卷、建德狀元餅、龍門油面筋……傳承人們現場烹飪,由非遺專家與美食技藝專家評分決出高下。現場香氣四溢,吸引了眾多市民前來品嘗“小時候的味道”。


責任編輯: 陳淑安
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