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借問酒家何處有?西藏芒康百年葡萄酒香飄高原

2019年09月24日18:44
來源:華龍網

  西藏東部,高山深谷間,藏著一個納西民族鄉。每年盛夏,家家戶戶的小院里,葡萄、石榴等果木成蔭,嬌艷的三角梅爭相怒放。來到村民家中,主人會從陶瓷大缸里舀上一碗碗紅酒,端到來客面前雙手敬上,如同藏家農民為客人斟上青稞酒一般,這是西藏昌都市芒康縣納西民族鄉百姓的待客之道。

  西藏高原之上,為何會有葡萄酒?今(23)日,2019年西藏芒康首屆葡萄產業品牌推廣暨第五屆重走茶馬古道旅游節(以下簡稱“西藏芒康首屆葡萄產業推廣節”)在芒康納西民族鄉拉開帷幕,全國主流媒體、企業家代表、自駕車協會、旅行社、旅游大咖等走進達美擁酒廠,探秘這項流傳200余年的傳統釀造技藝。

  芒康的高海拔紅酒得到了國家葡萄酒評委、高級釀酒師楊少海的肯定。楊少海表示,葡萄酒講究產區,芒康的紅酒屬于高海拔紅酒,釀造歷史悠久,紅酒香氣濃郁,色澤深,有濃郁的黑色漿果味道。未來,高海拔紅酒在市場上也將大受歡迎。據悉,鹽井葡萄酒是以海拔2200米至2600米的鹽井鄉的本地葡萄為原料釀造而成。這里的葡萄分為黑珍珠、赤霞珠、蛇龍珠、美樂等品種。引自法國波爾多的葡萄經過高原嚴酷氣候的自然選擇而馴化,已完全適應當地環境,以此為原料釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁、口感飽滿,冰紅葡萄酒香氣優雅、酒體豐滿。

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  嘉賓在芒康鹽井葡萄博物館鑒賞紅酒。華龍網-新重慶客戶端記者 張質 攝

  鹽井地區在唐代就是吐蕃通往南詔的要道,一直是滇茶運往西藏的必經之路。18世紀中葉,葡萄從法國傳到芒康,從那以后,該地群眾一直延續著種植葡萄,釀制與飲用葡萄酒的習慣。據芒康縣相關負責人透露,“達美擁”葡萄酒是西藏芒康藏東珍寶酒業有限公司的產品,也是西藏第一個本土葡萄酒品牌。2017年3月,該公司參加“第八屆亞洲葡萄酒質量大賽”,達美擁葡萄酒榮獲金獎。同年還獲得“西藏自治區著名品牌”殊榮。

  嘉賓在芒康鹽井葡萄博物館和廠商交流。華龍網-新重慶客戶端記者 張質 攝

  據悉,除了達美擁酒廠,當地還有數家葡萄酒生產企業,芒康縣也將葡萄酒作為重點產業予以扶持,已建成萬畝葡萄基地。2016年以來,芒康通過“公司+協會+基地+農戶”的發展模式,已形成近300畝的釀酒葡萄種植基地,帶動當地農戶35戶,105人。其中,包括帶動當地建檔立卡貧困戶16戶,42人。截至2018年,納西民族鄉累計完成葡萄種植3018.3畝。

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    嘉賓們體驗葡萄園里采摘。華龍網-新重慶客戶端記者 張質 攝

責任編輯: 郭婧
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